Patico de Hule

Se dice que se originó en Asia central, y llegó al medio oriente hace unos 4.000 años, convirtiéndose en parte esencial de la cocina mediterránea, dándose a conocer en el resto del mundo.

La planta de ajo tiene un bulbo, al que se le conoce como “cabeza de ajo” y de él se desprenden unas partes más pequeñas, llamadas “dientes de ajo”.

PROPIEDADES DEL AJO

El olor y sabor característico del ajo proviene de una sustancia denominada aliína (si, es con dos "i", así es el nombre original de ese componente) contenida en sus dientes, que por acción de un fermento se transforma en disulfuro de alilo, el cual es el responsable de la mayoría de los beneficios de este increíble alimento.

Este fermento se consigue machacando, cortando o masticando un diente de ajo crudo, siendo que la alicina, no está en el ajo, sino que sólo se libera cuando la aliína entra en contacto con el oxígeno.

Este compuesto volátil es de efecto inmediato el cuál llega en segundos a los pulmones, y por eso se considera apropiado para tratar infecciones respiratorias entre otras, de las cuales entraremos en detalle en el apartado “BENEFICIOS” que queda más abajo en este artículo.

Es incluso capaz de atravesar la piel y alcanzar los capilares sanguíneos, por lo que también afecta positivamente el sistema circulatorio.

Si quieres comprobarlo en casa, coloca unos dientes pelados en los pies y en contacto con la piel, y notarás su sabor en el paladar en unos instantes.

Además, contiene garlicina, el cual es un aceite esencial, y fructosana, que es un oligosacárido que alimenta la microbiota o flora intestinal.

BENEFICIOS DEL AJO

Incluir ajo crudo dentro de la dieta diaria trae beneficios en las siguientes partes de nuestro cuerpo:

Sistema Circulatorio

El ajo, por ser anticoagulante, contribuye a mantener la sangre diluida, aumentando así la elasticidad de las arterias, por lo que es recomendado frecuentemente como protector cardiovascular.

En el caso de la arteriosclerosis o aterosclerosis, enfermedad que consiste en el endurecimiento y engrosamiento de los vasos sanguíneos por acumulación de grasa, colesterol, calcio y otras sustancias, en las paredes internas de estos, el ajo inhibe la síntesis del colesterol LDL, llamado comúnmente colesterol malo; y de los triglicéridos. Por lo que, en caso de claudicación intermitente, o sea, el dolor en las piernas causado por la insuficiencia del flujo sanguíneo a los músculos, el ajo ayuda a que la sangre llegue mejor.

Además, gracias a que ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, reduce la presión arterial, convirtiéndose en un agente hipotensor, por lo que es muy usado por personas que sufren de hipertensión.

Otro aspecto, no tan importante como los anteriores, es que el ajo estimula el flujo sanguíneo al cuero cabelludo, lo que permite aportarle brillo al cabello y resistencia al quiebre, evitando su resequedad.

Sistema Respiratorio

El ajo ayuda a combatir las infecciones respiratorias como la gripe y el resfriado por sus propiedades antisépticas, antivirales y bactericidas, y porque reduce las inflamaciones gracias a sus compuestos sulfúricos.

También dilata los bronquios y fluidifica las mucosas, por lo que es expectorante, es decir, contribuye a expulsar las secreciones y flemas que se encuentran en los pulmones, calmando la tos.

Es por ello que resulta útil su ingesta para tratar ciertas enfermedades como sinusitis, faringitis, bronquitis, enfisema o asma.

Sistema Inmunológico

El ajo también contiene sulfuro de dialilo, compuesto organosulfurado que se produce durante la descomposición de la alicina, que se libera al triturarlo. Este es un inhibidor de la enzima CYP2E1, la cual, potencia, por así decirlo, las sustancias tóxicas o cancerígenas que se encuentran en nuestro organismo por lo que el ajo desempeña un papel importante en la prevención celular frente al alcohol, xenobióticos y cáncer.

Es por ello por lo que las personas que tienen lesiones hepáticas por el consumo prolongado de bebidas alcohólicas regulan el efecto negativo que estas producen, consumiendo regularmente ajo.

Además, este compuesto (sulfuro de dialilo), combate la bacteria Campylobacter, causante de infecciones intestinales que provocan diarrea, fiebre e inflamación y dolor abdominal.

CONTRAINDICACIONES

Consumir ajo diariamente no tiene contraindicaciones, sin embargo, en aquellas personas que consumen fármacos como el saquinavir (utilizado en el tratamiento del VIH), se ha demostrado que disminuye la efectividad de este.

CÓMO COMERLO

Mucha gente recomienda consumir el ajo en ayunas, pero es importante que sepas que tiene el mismo efecto si lo comes durante el día, lo que si hay que tomar en cuenta es que debes machacarlo o cortarlo en láminas, ya que debe entrar en contacto con el oxígeno para pueda liberar la alicina, tal y como se explicó en la primera parte de este post.

Si lo tragas entero, como una pastilla, no conseguirás sacarle el mejor provecho.

Además, debes comerlo crudo para que puedas extraer todo su potencial, por lo que más abajo en este post te dejo varias recetas sencillas que te ayudarán en la cocina.

TIPS

Como evitar el mal aliento al comer ajo crudo

Generalmente, después de comer ajo y sobre todo si está crudo, te queda su sabor y un fuerte aliento en la boca. Para evitar esa molestia, es recomendable chupar medio limón, o lo que es lo mismo, tomar el jugo de un limón. También puedes masticar hojitas de menta, de lechuga o trozos de manzana.

Como evitar la irritación estomacal al comer ajo crudo

Si eres de las personas que al consumir ajo se te irrita la mucosa del estómago, es recomendable que no lo consumas solo, si no que lo suavices mezclándolo con aceite de oliva, o de coco, o de nuez, o de lino. Además, puedes usarlo como aderezo en las comidas (pollo, carnes rojas, pescado o pasta), o en las ensaladas.

RECETAS FÁCILES CON AJO CRUDO

1.   La clásica tostada de pan.

Tomas un diente de ajo y lo machacas o trituras con el mango de un cuchillo, luego tomas unas hojitas de perejil y las cortas en finos trocitos, por últimos, mezclas ambos ingredientes con una cucharada de aceite de oliva y sal al gusto, hasta formar una crema, la cual usarás para untar en la divina y crujiente tostada de pan.

También puedes usar mantequilla en vez de aceite de oliva o cilantro en vez de perejil, eso depende de lo que tengas o uses en tu cocina.

2.   Como aderezo a la ensalada.

Si vas a comerte una ensaladita cruda de lechuga, tomate y cebolla, este aderezo te va a encantar. Machacas o trituras 1 diente de ajo, picas unas hojitas de albahaca en pequeños trozos, mezclas ambos ingredientes con una cucharada de aceite de oliva, media cucharada de vinagre balsámico, y un toque de pimienta negra molida y sal al gusto.

También puedes sustituir el vinagre balsámico por vinagre simple o el chorrito de medio limón.

Además, puedes agregar unos ricos cuadritos de queso mozzarella a tu ensalada, pruébalo, te va a encantar.

3.   Como aderezo para carnes rojas.

Machacas o trituras 1 diente de ajo, picas unas hojitas de orégano y cilantro en pequeños trozos, mezclas ambos ingredientes con una cucharada de aceite de oliva y un toque de pimienta negra molida y sal al gusto.

Si quieres, puedes sustituir el aceite de oliva por aguacate o palta.

4.   En la pasta.

Mi padre me enseñó a hacer una salsa que perfectamente sustituyen a una napolitana, boloñesa o carbonara y es muy simple de hacer.

Obviamente nuestro ingrediente estrella es el ajo crudo, por lo que machacas o trituras 3 diente de ajo en un mortero, agregas allí mismo un chorrito de aceite de oliva, pimienta negra recién molida al gusto, albahaca de la que viene ya lista (yo uso McCormick) y sal marina o rosada al gusto. Sigues mezclando en el mortero hasta conseguir la salsa. Es súper rápida y súper sencilla.

Una vez lista, se la agregas a la pasta servida y a comer.

Con respecto a la pasta, puedes usar cualquier tipo, ya sea corta o larga.

A esta salsa la llamo “Logreira” en honor a mi padre.

5.   Como aderezo a unos ricos huevos revueltos.

En un sartén, un chorrito de aceite, luego le agregas un par de huevos y unas hojitas de espinaca previamente cocidas en agua, mientras revuelves los huevos agregas sal y pimienta al gusta, una vez listos, agregas medio diente de ajo previamente machado o triturado y listo.

Si tienes alguna receta que use ajo crudo y la quieras compartir, puedes dejarla abajo en los comentarios.

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA

Para la elaboración de este post se examinaron diversos artículos publicados en la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, así como diversas publicaciones de la BBC de Londres.

Así mismo, se leyeron más de 12 trabajos de investigación publicados por Cochrane, la red internacional encargada de mostrar evidencia acerca de tratamientos médicos a través de estudios científicos comprobados.

También fue revisado por médicos expertos en nutrición de España y México.

Si te ha gustado el post, por favor deja a continuación tus comentarios, y no te olvides de compartirlo con familiares y amigos que realmente te importen, ellos te lo van a agradecer…y gracias a ti por leernos.

La memorización es un proceso que permite organizar y almacenar mentalmente información. Esto, con el fin de poder utilizar dicha información en el momento en la necesitemos.

En el caso de los niños, esta capacidad no solo es útil para adquirir conocimientos nuevos, sino que, es indispensable para que creen un estado emocional óptimo ya que les permite recordar de dónde vienen y quiénes son. 

Si bien este proceso los acompaña desde muy temprana edad, es necesario que nuestros niños aprendan a utilizarlo correctamente para que les facilite su desarrollo como individuos.

Existen miles de estrategias que sirven para desarrollar de una manera alegre y sencilla la capacidad de memorizar. Así que espero que busques las que más te gusten y las utilices con los pequeñines de la casa. 

Sin duda cuando vemos a un niño sonreír nos da la sensación de que estás lleno de placer y bienestar, es decir, que está disfrutando de la vida con alegría, como debe ser. 

El reír ayuda a los niños a liberar tensiones, a relajarse y a divertirse, elementos de vida que le son propios y que deben estar presentes en su día a día. La risa desencadena un cúmulo de emociones y reacciones que le permiten, entre otras cosas, socializar con otros niños lo cual es necesario para su pleno desarrollo.

Es tu deber el incentivar la risa en tus niños si deseas que mantengan un buen estado de ánimo. Por ello, dedica tiempo para jugar con ellos y hacerles cosquillas, ten presente que el reírte con ellos también mejora tu salud física y mental estrechando con ellos sus lazos familiares.

Así que adelante, no pierdas este hermoso momento de alegría que te brinda la niñez de tus hijos, disfrútala y muéstrales tu mejor cara. 

Es conveniente que los niños reconozcan las diferentes profesiones y roles que realizamos los adultos dentro de la sociedad. De este modo irán tomando gusto por algunas de ellas  y, finalmente, llegado el momento se decidirán por la que más llene sus expectativas e intereses. 

Por ello, debemos mostrarles un abanico de posibilidades para su futuro. Eso sí, tenemos que respetar los gustos de nuestros niños. Si bien, podemos tomar ciertas decisiones que influyan en su porvenir, es necesario que respetemos sus deseos en cuanto a la profesión o carrera en la cual desearán formarse o desempeñarse.

Es cierto que a temprana edad los niños solo piensan en jugar, divertirse, ir a cumpleaños o disfrutar de sus pasatiempos favoritos. Sin embargo, como padres, debemos estar atentos y observar cuales son las tareas en las que mejor se desempeñan nuestros niños para poder estar preparados para apoyarlos cuando nos lo soliciten. 

Prestar atención sobre los distintos quehaceres que existen, les ayudará  a ir formando su propio criterio al respecto. Así que, junto a tus niños, no te pierdas este encantador video donde los pequeños de la casa explican lo que desean ser al crecer.

El aprender a contar constituye una herramienta transcendental para los pequeñitos de la casa que pronto van a iniciar sus primeros encuentros con las operaciones matemáticas básicas. Reconocer los números y relacionarlos con cantidad, de seguro, les facilitará realizar sumas y restas.

Debemos tener presenten que los números están presentes alrededor de nuestros niños casi en todas partes.

El primer recurso que tienen para llevar las cuentas está es sus propias manos, así es, los dedos de sus manos les permitirán obtener un registro claro de los números que van contando.

Por esta razón, es importante que enseñemos a nuestros príncipes y princesas a utilizar este fabuloso recurso.

A continuación te dejo un excelente video didáctico, creado para enseñar a los niños a contar utilizando el sus manos. Disfrútalo con ellos, te sorprenderá lo rápido que aprenderán.

Los niños son el futuro de nuestras familias y del mundo en general. Ellos representan la generación de relevo que va a ocupar todos los roles que hoy tenemos los adultos. Por ello, si queremos una sociedad ajustada a nuestros valores debemos inculcarlos en ellos para que den continuidad e incluso mejoren la sociedad que día a día, todos vamos construyendo.

Valores como la amistad, el respeto, la paciencia, el buen humor, entre otros, serán cualidades que formarán parte de su conducta. Conocer estos valores les permitirá discernir sobre qué entienden por bueno o malo y qué les conviene más o menos a sus intereses.

Los valores son el reflejo del tono moral y afectivo que representa la familia a la cual pertenece el niño. Esta, es la encargada de infundir dichos valores en sus integrantes desde pequeños para que los hagan parte de sus vidas. 

Hoy, les dejo un video que contiene una secuencia de 10 cuentos cortos en donde el personaje principal (un pequeño pollito), a través de sus aventuras en una granja, va desarrollando valores positivos junto a sus fieles amiguitos. 

¡Espero que los disfruten!   

Las vocales son las encargadas de dar sonido a las palabras, por tanto, el vocalizarlas correctamente les permitirá a tus niños  que, más adelante, se les faciliten los procesos de pronunciación, lectura y escritura.  

Por ello, deben tratar de que el articular los sonidos de las vocales sea, para los pequeños de la casa, una tarea diaria y divertida. Recuerden que esta actividad de aprendizaje les ayuda a incrementar su memoria y que en el futuro no presenten problemas con el manejo del lenguaje.

Las vocales, por ser solo cinco son más fáciles de aprender que sus amigas las consonantes. Una forma adecuada de que nuestros niños las memoricen es escuchar cómo se pronuncian y reconocer dónde están ubicadas dentro de las palabras.

Para que logren este proceso con facilidad, hoy les presento este agradable video que, a través de una canción, les recuerda a los príncipes y princesas de la casa cómo suenan las vocales y algunos ejemplos de palabras donde las pueden encontrar.

 ¡Espero que todos lo disfruten!

¡Hola, hola! Mis queridos padres y madres. Lo primero que debemos entender sobre esta pregunta es que para los niños todos los días son iguales y más, si en cada uno de ellos se repiten las mismas rutinas.

El número (7) parece ser fácil, pero para un niño entre dos y seis años recordar siete nombres y relacionarlos con siete días resulta todo un desafío. Al igual que los adultos, nuestros pequeños, asocian sus emociones con los días. De este modo, reconocen que cinco días a la semana tiene que ir a la escuela, también el día que tienen una clase especial como deporte y al sábado y domingo como días de descanso y diversión.

Sin embargo, al llegar las vacaciones pierden el hilo de sus rutinas y nuevamente se les olvida en qué día de la semana se encuentran. Del mismo modo ocurre con los meses. Pero no debes preocuparte es totalmente normal y poco a poco aprenderán a reconocer y relacionar tanto la secuencia, como los nombres de los días.

Recuerden  que todo es cuestión de tiempo y paciencia.

Hoy, para ayudarlos con esta tarea, les dejo este genial video que explica, de una manera didáctica, cuántos días tiene una semana y el nombre de cada uno. Espero que lo disfruten junto a los pequeños de la casa.

Las canciones de cuna, son todas, una maravilla de melodías y letras que con un ritmo tranquilo, suave y relajante invitan a los más pequeños de la casa a alcanzar una indispensable y necesaria siesta.

Sí,  solo el reparador sueño puede ofrecerles realmente un buen descanso a los pequeñines de la casa.

Ten presente, que no importa si mamá o papá no son grades cantantes, lo importante es que al arrullar a sus hijos se crea con ellos una empatía especial y asombrosa que les permite a los bebés reconocer la voz de sus padres y les genera recuerdos únicos e inolvidables.

Así que, anímense a arrullar a sus niños y a crear una hermosa conexión de apego con ellos mientras los ayudan a dormir.

Para lograrlo, aquí les dejo una hermosa canción de cuna fácil de aprender y de cantar, espero les guste.  

Otra operación matemática tan importante como la suma, es la resta. Así es, que lo niños conozcan que es contraria a la suma y que consiste en quitar una porción de una cantidad que ya tienen, para calcular cuánto les queda, será un aprendizaje que les servirá durante toda su vida.

Cuando los niños reconocen que la resta está conformada por tres elementos: el número principal al que vamos a restarle una cantidad, la cantidad que queremos restar y la diferencia o resultado de la operación, de seguro, no querrán dejar de realizar esta simple pero útil operación.

Debemos tener presente que al igual que la suma el saber restar ayuda a los pequeños, entre otras cosas, a pensar con lógica, razonar ordenadamente, enfrentarse a nuevas situaciones y resolver problemas.

Por ello, para hacer más divertido e interesante su aprendizaje hoy te dejo este pedagógico y genial video en el que de manera divertida se van realizando restas a un grupo simpático de frutas.  

Las sumas son operaciones matemáticas que, así como nosotros, nuestros niños utilizarán todos los días de sus vidas. Además, debemos tener presente es que ir reconociendo las sumas les permite, a los pequeños, desarrollar su lógica y su capacidad de deducción.

De este modo, al estar adelantados en esta capacidad básica para todos los aprendizajes tendrán una ventaja al comenzar sus estudios primarios. Ya que, según algunos estudios, se puede enseñar sumas las los chiquitos de la casa desde muy temprana edad, incluso a los 2 o 3 años.

Por ello, les invito a disfrutar de este pedagógico video que incluye unos simpáticos personajes frutales para animar a nuestros príncipes y princesas a aprender a sumar de forma divertida.

La curiosidad de los niños los invita a reconocer constantemente todo lo que está a su alrededor. De forma innata, ellos desarrollan un particular interés por reconocer a otros seres vivos y, esto, lo debemos aprovechar.

Así es, cualquier tema sobre el reino animal siempre será una buena excusa para relacionarnos y jugar con nuestros hijos. Y, en este caso en particular, descubrir y repetir el sonido que realizan los animales les favorece en el desarrollo del lenguaje y la discriminación auditiva.

Animarlos a descubrir que cada animalito produce un sonido diferente que lo caracteriza les ayudará a reconocerlos. Además, identificar e imitar los sonidos  que producen una vaca o un perro resulta ser una actividad divertida tanto para los niños, como para los padres.

Por tanto, te invito que no te pierdas este simpático video que nos recuerda como hacen la vaca, el pato, el perro y el gato, así como el nombre que se le dan a estos sonidos únicos que vocalizan.  

Sí, colorear es una actividad maravillosa que les permite a los niños, entre otras cosas, desarrollar su creatividad, fortalecer su capacidad de concentración, al desarrollo de su coordinación, reconocer figuras y a relajarse mientras se divierten. 

Por ello, es importante que los papás y las mamás animemos a los pequeños de casa a involucrase con esta actividad, única y especial, en la que los tesoritos disfrutan de darle vida a un dibujo llenándolo de llamativos colores.

Este recreativo video que les presento hoy, describe parte de todas esas experiencias que pueden realizar los niños cuando tienen en sus manos la mágica herramienta de los colores.

Espero que esta hermosa canción les alegre el día. 

Una curiosidad innata nos invade desde niños: todos queremos conocer cómo fueron esas enormes criaturas que hace  millones de años dominaron la tierra. Así es mis queridos papás y mamás, al igual que nosotros a su edad, nuestros niños desean conocer qué ha ocurrido con esos grandiosos gigantes.

Es cierto que los dinosaurios se extinguieron hace tiempo. Pero también, que aún hoy nos acompañan de distintas maneras como: peluches, juguetes, dibujos en nuestras prendas de vestir y muchas formas más. Así que, debemos tener presente que forman parte de nuestra vidas y que cada día científicos alrededor del mundo descubren nuevas evidencias de su existencia.

Por ello, hoy les comparto este fantástico video que nos cuenta, a través de una maravillosa canción, sobre la curiosidad de una niña por conocer más acerca a estas enigmáticas criaturas.

Simpático, divertido y alegre este hermoso video de seguro les encantará a todos los niños de la casa y los animará a alimentar su inagotable curiosidad sobre este maravilloso tema. 

Hola a todos... en este post vamos a hablar de las figuras geométricas.

Las figuras geométricas son aquellas que están formadas por una línea cerrada. Esta línea puede ser curva o poligonal.

Las más comunes son:

Triángulo: tiene tres lados que pueden ser iguales, correspondientes a los triángulos equiláteros, dos lados iguales y uno desigual, correspondiente a los triángulos isósceles, y los tres lados desiguales, correspondiente a los triángulos escalenos.

Cuadrados: tiene cuatro lados iguales.

Círculo: no tiene lados y está formado por una línea curva cerrada.

Otros ejemplos son el rectángulo, el pentágono, entre otros.

A continuación les dejamos un divertido vídeo explicativo elaborado para niños, donde aprenderás sobre estas figuras. 

Contiene chistes y adivinanzas, no te lo pierdas.

En este mes de sustos y disfraces, dedicado al Halloween y siendo uno de los favoritos de los chiquitos de la casa, hacemos una lista de nuestras canciones de halloween para niños. 

1. Las calaveras salen de su tumba

Este clásico de las canciones de terror, también es llamado: "el reloj de las calaveras" y/o "chumbalá" y es muy divertida para los niños, porque mientras van imaginando un mundo de noche de halloween, lleno de esqueletos y calaveras, van realmente aprendiendo las horas del reloj. Altamente recomendable. 

Acá la versión de Patico de Hule:   

Nuestra primera canción dedicada al Halloween, donde se narra una noche de pesadilla para un niño, quien ve sombras de monstruos, que cambian constantemente... pero no se asusten, al final, son sus familiares disfrazados por ser Halloween. 

Canción 100% hecha por Patico de Hule y de nuestras favoritas eternas: 

En esta canción de halloween para niños, se habla de una fiesta con invitados muy especiales, desde las brujas, los hombres lobos, los vampiros, los zombies, las momias, hasta el mismo Drácula, para encontrarse dónde más, sino en la mítica ciudad de Transilvania: 

El clásico infantil: "Tumbas por aquí, tumbas por allá", es una de las canciones favoritas de los niños, para sus fiestas de Halloween. En ella se describe un cementerio, y cómo se pone de movido en la noche de Halloween, cuando salen a bailar esqueletos, vampiros y arañas, y cómo se van reconstruyendo en esta noche de sustos y miedos. 

Acá nuestra versión: 

Una versión caribeña sobre Halloween, y como harían los monstruos si vinieran para la costa caribeña a celebrar. Una canción que difícilmente se pueda escuchar sin querer mover las caderas, ideal para fiestas infantiles donde queramos que los niños se muevan, lo malo, es que se hace muy corta. 

Otra canción original de Patico de Hule, especialmente pensada para los más pequeños de la casa en esta noche de Halloween. 

¿Será una bruja jajaja? o ¿Será un hombre lobo jojojo? 

Feliz Halloween para todos...